Cukrářská technologie 2. vydání Publikace je určena pro výuku předmětu Cukrářská výroba učebního oboru cukrář, ale zároveň zůstává koncipována jako užitečná pomůcka pro cukrářskou výrobu. Kde převážnou část... Celý popis
Doprava 49 Kč, Skladem
Garantovaný nákup z Dobré knihy. Vždy něco navíc
Koupit přes Heureku Koupit
Výdejní místa Filtrovat nabídky Seřadit Výdejní místa Filtrovat nabídky
Skladem • 1 varianta 49 Kč 98 % • 33 582 recenzíDalší informace
Skladem • 1 varianta 48 Kč 97 % • 56 087 recenzíDalší informace
Do 3 dnů • 1 varianta 63 Kč 89 % • 6 114 recenzíDalší informace
Skladem • 1 varianta 72 Kč 99 % • 2 001 recenzíDalší informace
Nejlevnější nabídky (26) Skladem • 1 varianta 72 Kč 100 % • 428 recenzíDalší informace
Skladem • 1 varianta 72 Kč 99 % • 2 001 recenzíDalší informace
Do 3 dnů • 1 varianta 63 Kč 89 % • 6 114 recenzíDalší informace
Do 3 dnů • 1 varianta 54 Kč84 % • 869 recenzí Další informace
Skladem • 1 varianta 49 Kč 93 % • 44 858 recenzíDalší informace
Skladem • 1 varianta 49 Kč 97 % • 13 396 recenzíDalší informace
Skladem • 1 varianta 69 Kč80 % • 5 289 recenzí Další informace
Skladem • 1 varianta 59 Kč 95 % • 243 047 recenzí Udržitelný e-shopDalší informace
Do 3 dnů • 1 varianta 39 Kč 93 % • 11 761 recenzíDalší informace
Skladem • 1 varianta 56 Kč 96 % • 627 recenzíDalší informace
Skladem • 1 varianta 55 Kč 98 % • 58 953 recenzí Shop roku 2022 - FinalistaDalší informace
Skladem • 1 varianta 49 Kč 98 % • 33 582 recenzíDalší informace
Skladem • 1 varianta 45 Kč 98 % • 11 646 recenzíDalší informace
Skladem • 1 varianta 59 Kč 92 % • 18 959 recenzíDalší informace
Skladem • 1 varianta 69 Kč 96 % • 2 643 recenzíDalší informace
Skladem • 1 varianta 59 Kč 88 % • 650 recenzíDalší informace
Skladem • 1 varianta 69 Kč3 182 recenzí Další informace
Skladem • 1 varianta 79 Kč81 % • 1 288 recenzí Další informace
Skladem • 1 varianta Zdarma2 419 neověřených recenzí Další informace
Skladem • 1 varianta 48 Kč 97 % • 56 087 recenzíDalší informace
Zobrazit další nabídky
Popis produktu Publikace je určena pro výuku předmětu Cukrářská výroba učebního oboru cukrář, ale zároveň zůstává koncipována jako užitečná pomůcka pro cukrářskou výrobu. Kde převážnou část...
Recenze Doporučuje produkt
100 %
Ještě by bylo bezva doplnit o obrázky produktů
Doporučuje produkt
100 %
Velice hezká kuchařka. Hodně zajímavých rad.
Zobrazit všechny recenze (19)
Popis produktu Publikace je určena pro výuku předmětu Cukrářská výroba učebního oboru cukrář, ale zároveň zůstává koncipována jako užitečná pomůcka pro cukrářskou výrobu. Kde převážnou část textu tvoří vždy základní popis výrobku, surovinová skladba a výrobní postupy, včetně popisu výrobních vad a popřípadě jejich možná náprava. Takto je zpracována i problematika výroby polotovaru tj. výroba korpusů, náplní, polev nejčastěji používaných v současné výrobní praxi i s ohledem na možnosti různých kombinací. Tímto způsobem je rovněž zpracována problematika výroby výrobků bez použití cukru, pro zákazníky, kteří cukr konzumovat nemohou. Tyto jako i ostatní výrobky jsou nově upraveny podle platné legislativy.
Skladem • 1 varianta 49 Kč 98 % • 33 582 recenzíDalší informace
Skladem • 1 varianta 48 Kč 97 % • 56 087 recenzíDalší informace
Do 3 dnů • 1 varianta 63 Kč 89 % • 6 114 recenzíDalší informace
Skladem • 1 varianta 72 Kč 99 % • 2 001 recenzíDalší informace
Chybí či je nepravdivý některý důležitý parametr? Uvedené informace jsou pouze orientační, před zakoupením ve vybraném obchodě doporučujeme ověřit, že prodávaný model má klíčové vlastnosti dle vašich požadavků. I když se snažíme o maximální přesnost informací, bohužel nemůžeme zaručit jeho 100% správnost. Ceny produktů jsou uváděny včetně DPH.
Doporučuje produkt
100 %
Ještě by bylo bezva doplnit o obrázky produktů
Doporučuje produkt
100 %
Velice hezká kuchařka. Hodně zajímavých rad.
Skladem • 1 varianta 49 Kč 98 % • 33 582 recenzíDalší informace
Skladem • 1 varianta 48 Kč 97 % • 56 087 recenzíDalší informace
Do 3 dnů • 1 varianta 63 Kč 89 % • 6 114 recenzíDalší informace
Skladem • 1 varianta 72 Kč 99 % • 2 001 recenzíDalší informace
Doporučuje produkt
100 %
Základní publikace pro učně cukráře. Překvapilo mne, jak je kniha objemná. Doporučuje produkt
100 %
ještě nemůžu posoudit, zatím jsme knihu ve škole nepoužili
100 %
Bohužel knihu nemohu sama hodnotit,protože jsem ji měla pro neteř,která ji potřebuje při nástupu na SOU .
Doporučuje produkt
90 %
spokojenost
Doporučuje produkt
100 %
Kvalitu učebnice mohu vyhodnotit až na základě studijních výsledků
{"Oblíbené kategorie":[["OSB desky","https://osb-desky.heureka.cz/"],["Lavinové lopaty","https://lavinove-lopaty.heureka.cz/"],["Vyšívací předlohy","https://vysivaci-predlohy.heureka.cz/"],["Přívěsné vozíky","https://privesne-voziky.heureka.cz/"],["Doplňky pro rakety","https://doplnky-pro-rakety.heureka.cz/"],["Dámské šortky Nike","https://damske-sortky.heureka.cz/f:3009:812542/"],["Podkladové báze Dermacol","https://podkladove-baze.heureka.cz/f:33717:43512149/"],["Tlakové a expanzní nádoby tlakové nádoby","https://tlakove-a-expanzni-nadoby.heureka.cz/f:35099:44207493/"],["Zemní držáky a kotvy na slunečníky a sušáky","https://stojany-a-drzaky-na-slunecniky-a-susaky.heureka.cz/f:32379:43118822/"],["Dětské zateplené kalhoty","https://detske-kalhoty.heureka.cz/f:28113:1/"]],"Vybrané značky":[["Knihy NADAČNÍ FOND PROTI KORUPCI","https://knihy.heureka.cz/f:19863:34359514/"],["Knihy Smart Press","https://knihy.heureka.cz/f:19863:3147163/"],["Knihy IKAR","https://knihy.heureka.cz/f:19863:3147091/"],["Knihy Galén","https://knihy.heureka.cz/f:19863:3147683/"],["Knihy Tatran","https://knihy.heureka.cz/f:19863:3147420/"]],"Jak vybrat nejlépe":[["Jak vybrat modelovací hmotu?","https://modelovaci-hmoty.heureka.cz/poradna/jak-vybrat-modelovaci-hmotu/"],["Jak vybrat stolní lampu?","https://stolni-lampy.heureka.cz/poradna/jak-vybrat-lampu/"],["Jak vybrat příslušenství k chytrým hodinkám?","https://prislusenstvi-k-chytrym-hodinkam.heureka.cz/poradna/jak-vybrat-prislusenstvi-k-chytrym-hodinkam/"]],"Vybrané produkty":[["Wasa Sport 275 g","https://trvanlive-pecivo.heureka.cz/wasa-sport-275-g/"],["Microsoft Windows 11 Pro SK 64Bit OEM licencia DVD FQC-10550 nová licencia","https://operacni-systemy.heureka.cz/microsoft-windows-11-pro-sk-64bit-oem-licencia-dvd-fqc-10550-nova-licencia/"],["KetoDiet Proteinový chléb tmavý 7 x 70 g","https://chleb.heureka.cz/ketodiet-proteinovy-chleb-tmavy-7-x-70-g/"],["protiskluzové punčochy Labky modrá tmavá","https://detske-puncochace.heureka.cz/protiskluzove-puncochy-labky-modra-tmava/"],["Kruuse Buster Sensory Ball 6.5 cm, S","https://hracky-pro-psy.heureka.cz/kruuse-buster-sensory-ball-6_5-cm-s/"],["PARKSIDE PPHSA 40-Li B2","https://nuzky-na-zivy-plot.heureka.cz/parkside-pphsa-40-li-b2/"],["Extol 77005","https://visaci-zamky.heureka.cz/extol-77005/"]],"Doporučujeme":[["Apple iPhone 15","https://mobilni-telefony.heureka.cz/f:26540:51662741/"],["Parfémy","https://parfemy.heureka.cz/"],["Bazény","https://bazeny.heureka.cz/"],["PlayStation 5","https://herni-konzole.heureka.cz/playstation-5/"],["Lego","https://lego.heureka.cz/"],["Zahrada","https://zahrada.heureka.cz/"],["Nábytek","https://nabytek.heureka.cz/"],["Oblečení a móda","https://moda.heureka.cz/"]]}