Great cooking goes beyond following a recipe--it's knowing how to season ingredients to coax the greatest possible flavor from them. Drawing on dozens of leading chefs'...
998 Kč
Doprava 63 Kč,Skladem
Doporučená nabídka NEJLEVNĚJŠÍ KNIHY
Top nabídka
Zde vybíráme tu nejlevnější nabídku koupitelnou přes Heureku.
Great cooking goes beyond following a recipe--it's knowing how to season ingredients to coax the greatest possible flavor from them. Drawing on dozens of leading chefs'...
Parametry produktu
Autor
Andrew Dornenburg, Karen Page
Počet stran
392
Parametry produktu
Autor
Andrew Dornenburg, Karen Page
Počet stran
392
Popis produktu
Great cooking goes beyond following a recipe--it's knowing how to season ingredients to coax the greatest possible flavor from them. Drawing on dozens of leading chefs' combined experience in top restaurants across the country, Karen Page and Andrew Dornenburg present the definitive guide to creating "deliciousness" in any dish.
Thousands of ingredient entries, organized alphabetically and cross-referenced, provide a treasure trove of spectacular flavor combinations. Readers will learn to work more intuitively and effectively with ingredients; experiment with temperature and texture; excite the nose and palate with herbs, spices, and other seasonings; and balance the sensual, emotional, and spiritual elements of an extraordinary meal. Seasoned with tips, anecdotes, and signature dishes from America's most imaginative chefs, The Flavor Bible is an essential reference for every kitchen.
Winner of the 2009 James Beard Book Award for Best Book: Reference and Scholarship
Chybí či je nepravdivý některý důležitý parametr? Uvedené informace jsou pouze orientační, před zakoupením ve vybraném obchodě doporučujeme ověřit, že prodávaný model má klíčové vlastnosti dle vašich požadavků. I když se snažíme o maximální přesnost informací, bohužel nemůžeme zaručit jeho 100% správnost. Ceny produktů jsou uváděny včetně DPH.
{"Oblíbené kategorie":[["IP kamery","https://ip-kamery.heureka.cz/"],["Dětské světelné projektory","https://detske-nocni-lampicky.heureka.cz/f:38545:58513656/"],["Dětské žabky a pantofle","https://detske-zabky-pantofle.heureka.cz/"],["Podlahy a obklady","https://podlahy-a-obklady.heureka.cz/"],["UV lampy k jezírku","https://uv-lampy-k-jezirku.heureka.cz/"],["Prsteny z bílého zlata","https://prsteny.heureka.cz/f:5014:41674004/"],["Pláštěnky na kočárky Emitex","https://plastenky-na-kocarky.heureka.cz/f:22611:6014222/"],["Vázání na snowboard Gravity","https://vazani-na-snowboard.heureka.cz/f:4198:32354/"],["Hnojiva Forestina","https://substraty-hnojiva.heureka.cz/f:22403:3975375;22408:42843531/"],["Dlažby","https://obklady-dlazby.heureka.cz/f:13988:454389/"]],"Vybrané značky":[["Knihy Porta libri","https://knihy.heureka.cz/f:19863:3149150/"],["Knihy Mrs. Wolf","https://knihy.heureka.cz/f:19863:27688243/"],["Knihy Radioservis","https://knihy.heureka.cz/f:19863:3148418/"],["Knihy Alpress","https://knihy.heureka.cz/f:19863:3147085/"],["Knihy Cosmopolis","https://knihy.heureka.cz/f:19863:23494410/"]],"Jak vybrat nejlépe":[["Jak vybrat vodítko pro psa?","https://voditka-pro-psy.heureka.cz/poradna/jak-vybrat-voditko-pro-psa/"],["Jak vybrat stůl na poker?","https://stoly-poker.heureka.cz/poradna/jak-vybrat-stul-na-poker/"],["Jak vybrat přízi?","https://prize.heureka.cz/poradna/jak-vybrat-vhodnou-prizi/"]],"Vybrané produkty":[["Kluge krájecí kotouč hladký k el. kráječům Zelmer a KLUGE 493.8220","https://prislusenstvi-krajece.heureka.cz/kluge-krajeci-kotouc-hladky-k-el-krajecum-zelmer-a-kluge-493_8220/"],["Marimex Trendy 2001 L 11105611","https://infrasauny-a-sauny.heureka.cz/marimex-trendy-2001-l-11105611/"],["POC POCito VPD Air Vest žlutá/zelená","https://cyklisticke-chranice.heureka.cz/poc-pocito-vpd-air-vest-zluta-zelena/"],["BioCool Bio Borůvky mražené 300 g","https://mrazene-ovoce-a-zelenina.heureka.cz/biocool-bio-boruvky-mrazene-300-g/"],["Didriksons Dětské softshellové rukavice Shell Navy","https://kojenecke-cepice-rukavice-a-saly.heureka.cz/didriksons-detske-softshellove-rukavice-shell-navy/"],["Magnum Silica gel cat litter 16 l","https://steliva-a-toalety-pro-kocky.heureka.cz/magnum-silica-gel-cat-litter-16-l/"],["JaHan Včelařské pletivo Tahokov pozink 3/0,6 šířka 42 cm role 10 m","https://prislusenstvi-k-nastavkovym-ulum.heureka.cz/jahan-vcelarske-pletivo-tahokov-pozink-3-0_6-sirka-42-cm-role-10-m/"]],"Doporučujeme":[["Apple iPhone 15","https://mobilni-telefony.heureka.cz/f:26540:51662741/"],["Parfémy","https://parfemy.heureka.cz/"],["Bazény","https://bazeny.heureka.cz/"],["PlayStation 5","https://herni-konzole.heureka.cz/playstation-5/"],["Lego","https://lego.heureka.cz/"],["Zahrada","https://zahrada.heureka.cz/"],["Nábytek","https://nabytek.heureka.cz/"],["Oblečení a móda","https://moda.heureka.cz/"]]}
