Knihy gastronomie
Technika zahraničních zájezdů – farková Blanka.Kunešová EvaTechnika zahraničních zájezdů – farková Blanka.Kunešová Eva
- české
- Farková B.
- gastronomie
- Jan Fischer
- 178
- 2014
Učebnice poskytuje ucelené informace o problematice zahraničních zájezdů z hlediska jejich přípravy (tvorba a kalkulace) a návaznosti na platné předpisy. Součástí textu je...
Hotelový a gastronomický manažmentHotelový a gastronomický manažment
- slovenské
- Peter Huľo
- gastronomie
- 136
- 2014
- Slovenské pedagogické nakladateľstvo
Publikácia Hotelový a gastronomický manažment – Praktické cvičenia 1 ponúka možnosť spojiť teoretické poznatky s praxou v pohostinských a ubytovacích podnikoch. Knihu tvorí 12...