Knihy od 200 do 300 Kč, gastronomie, české

Cestovní ruch

• české
• Alena Lochmannová
• gastronomie
• Computer Media
• 112
• 2015

Cestovní ruch je jeden z velmi významných sociálních a ekonomických jevů soudobé společnosti. Je současně i důležitým ekonomickým odvětvím s přímou návazností na ekonomický...

Technologie v kostce - Libuše Vodochodská

• české
• Karel Štěpánek, Libuše Vodochodská
• gastronomie
• 152
• 2019
• R plus

Tato publikace není jen klasickou učebnicí technologie, ale je průřezem celého oboru a přináší veškeré základní poznatky o přípravě pokrmů.

Nový moderní hotel

• české
• Jiří Černý, Jiří Krupička
• gastronomie
• Ústav archeologické památkové péče
• 224
• 2004

Přepracované druhé vydání této publikace vychází z velmi úspěšného prvního vydání. Jsou zde využity nejnovější poznatky a předpisy související se vstupem České republiky do...

Sapíkův svět - Jaroslav Sapík, Martin Jaroš

• • 90 %
  • 2 recenze

• české
• Martin Jaroš, Jaroslav Sapík
• gastronomie
• XYZ
• 224
• 2022

Legenda českého kuchařství. Potomek slavného rodu, jehož gastronomické kořeny sahají až do 17. století. Předseda Československého svazu kuchařů. Jaroslava Sapíka můžete popsat...

Zařízení závodů pro Odborná učiliště obor Kuchařské práce Parta - Šebelová, Marie

• české
• Šebelová Marie
• gastronomie
• Parta

Učebnice je určena žákům odborných učilišť studujícím obor kuchařské práce.

Výživa v kostce - Stanislav Hrubý

• české
• Stanislav Hrubý
• gastronomie
• 116
• 2022
• R plus

Publikace je určena jak studentům všeobecně vzdělávacích a hlavně odborných škol, tak i veřejnosti. Výživa je jedním ze základních faktorů, které mají přímý vliv na zdravotní...

Technika zahraničních zájezdů – farková Blanka.Kunešová Eva

• české
• Farková B.
• gastronomie
• Jan Fischer
• 178
• 2007

Učebnice poskytuje ucelené informace o problematice zahraničních zájezdů z hlediska jejich přípravy (tvorba a kalkulace) a návaznosti na platné předpisy. Součástí textu je...

Cestovní ruch

• české
• Marie Hesková
• gastronomie
• Fortuna Print
• 0
• 2010

Publikace nabízí souhrn informací z oblasti cestovního ruchu. Důraz je kladen na pochopení cestovního ruchu v širším pohledu hospodářských oborů a v mezinárodním kontextu....

Základy ekonomiky cest.ruchu

• české
• Z. Petrů
• gastronomie
• Jan Fischer
• 124
• 2007

Publikace se zabývá některými otázkami cestovního ruchu. Jejím cílem je umožnit zájemcům o tuto problematiku, aby si osvojili alespoň její základy. Může být využita pro výuku...

Gastronomický a společenský průvodce světem 2 - Vlasta Gregorová, Dobromil Ječný

• české
• Vlasta Gregorová, Dobromil Ječný
• gastronomie
• 236
• 2007
• Ratio

Gastronomický a společenský průvodce světem vychází již ve druhém dílu. Připraví Vás na setkání s jinou kulturou, nabídne ověřené návody na chování v exotických zemích a v...

Metodika činnosti průvodce cestovního ruchu

• české
• Ján Orieška
• gastronomie
• Nakladatelství Idea servis - Fischer Jan
• 232
• 2019

Průvodcovské služby a požadavky na ně, tj. tvorba itineráře, příprava zájezdu, jeho převzetí a vyúčtování, psychologická příprava, vystupování průvodce a další činnosti jsou...

Vařit může každý - Obrazový kurz praktické gastronomie krok za krokem

• české
• Autor Neuveden
• gastronomie
• Ottovo nakladatelstvo
• 368
• 2020

Jak již název této knihy napovídá, vařit může opravdu každý. Pokročilí i začínající kuchaři a kuchařky zde najdou textové i obrazové návody na mnoho skvělých receptů především...

Zeměpis cestovního ruchu - Milan Holeček, Miroslav Střída, Peter Mariot

• české
• Milan Holeček
• gastronomie
• 136
• 2021
• Česká geografická společnost

Učebnice obsahuje stručný teoretický úvod do problematiky cestovního ruchu pro volitelné předměty i semináře ze zeměpisu na středních školách, je to pomůcka pro přípravu i...